Zedernüsse: Eine Einführung
Als „Zedernüsse“ werden laut Wikipedia die Samen der Sibirische Zirbelkiefer bezeichnet. Sie werden unter anderem zur Gewinnung von Zedernussöl genutzt, das als Speiseöl Anwednung findet. Die Nüsse selbst können jedoch auch verzehrt werden und schlagen mit ca. 17% Proteinen, 61% Fett und 12% Kohlenhydraten zu Buche.
In dem Buch Zedernüsse aus der Taiga wird der der deutsche Naturforscher Peter Simon Pallas als „westlicher Entdecker“ der Zedernuss eingeführt. Pallas beschrieb die Zedernuss als „pinienkern-änliche“ Samen in den zapfen der Zedern und sagte ihnen folgende Eigenschaften nach:
- Hilfe gegen Müdigkeit
- Erhöhung der Leistungskraft
- Verjüngung
- Steigerung der Potenz
Das ist aber noch lange nich alles. Glaubt man aktuelleren Studien, so helfen Zedernüsse auch bei Haut- und Haarkrankheiten, brüchigen Nägeln sowie bei Arteriosklerose, erhöhten Blutzuckerspiegel, Magenübersäuerung, Bluthochdruck und bei Cholesterinüberschuß. Natürlich ist man angesichts dieser doch überaus positiven Eigenschaften zunächst skeptisch, doch im Eurasischen Magazin wird eine plausible Erklärung geliefert:
Es sind die Inhaltsstoffe der Zedernüsse, die sich so günstig auf die menschliche Gesundheit auswirken: Über 90 Prozent einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren machen Zedernußkerne und Zedernußöl zu wahren Cholesterinkillern. Die enthaltenen Tokopherole (Vitamin E) sind hochwirksame Antioxidantien, die den Ausbruch chronischer Krankheiten verhindern können.
Bilder von Zedernüssen
So sieht eine Zedernuss aus.
Zedernuss: Das Innenleben einer geöffneten Zedernuss
Quelle: Wikipedia
Die Zapfen der Zeder: Der Samen darin wird als Zedernuss bezeichnet
Quelle: Wikipedia, User: Cruiser
Zedernüsse
Quelle: Flickr.com, User: Zwedlana
Weitere Bilder von Zedernüssen:
Wo kann man Zedernüsse kaufen?
Gibt es einen Online-Shop für Zedernüsse oder muss man diese im lokalen Geschäft kaufen? Auf was muss man beim Kauf achten?
Auf Amazon kann man Zedernüsse online kaufen. Einige Produkte habe ich im Folgenden zusammengestellt:
Flores Farm Bio Premium Zedernüsse
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Wieviel sollten von den Zedernnüssen für einen pos. Effekt am Tag verzehrt werden?
Daniela Meyer
BILD dir deine Meinung
https://de.wikipedia.org/wiki/Zedernuss%C3%B6l
Der Geschmack der Zedernüsse ist erheblich besser als der von Piniennüssen. Sie schmecken nie ranzig. Ich finde es sagenhaft wie die Zedernüsse gesucht werden, unter welchen Strapazen. Eiseskälte, hinabsteigen in Schluchten. Eine enorme Herausforderung.
Für alle die den Waldgeschmack auch lieben, habe ich eine günstige Quelle gefunden für Bio Zedernüsse:
http://www.purenature.de/zedernuesse-bio